SAJT ZA UPOZNAVANJE
        
 
 

 

Spisak svih članova

PRETRAGA ČLANOVA

mackica996

Lana123

slackica

Jaca12

Plavokosa

olgica

malena

Penelopa

ikajana

BLUE_angel

Zorica

Lille

_vatrena_

Nina_3

hristina27

sunce27

Norizan

ana31

Ana

Osvetnica

Sanja74

joxy94

aljonka

Ina_6

Cecily

Sheee

Miraa

majarakin

larisa

Miryam

lilica

ljiljana

Spisak svih članova

PRETRAGA ČLANOVA

boyka

Bojan_1991

NewG

boby

prudentia

Zoran707

mangia84

djordje198

Damir86

dragisa

momak26

bata123

divanjedan

Nikolaj16

bolonj111

mzcobra

kadir

dragankan

GoranBg

colex

ozon

AlexNo1

gogic

luka

Desimir

stranac1

samoTi

kalemegdan

plavi78

jazix

dzonston

dragan2

Spisak svih članova

PRETRAGA ČLANOVA

 



Dijeta

BMI kalkulator

Dnevni unos kalorija

Kalorije hrane

Sagorevanje kalorija

Kalorije hrane


   Izračunavanje kalorije namirnica

   Izaberi:
   Izabrana:  
   Količina izabrane namirnice:
     


   Zbir svih kalorija hrane:  


.

 

Kalorija

Kalorija je merna jedinica za energiju. Njeno ime je izvedeno od latinske reči calor što znači toplota.

Kao standardna SI-jedinica za energiju koristi se dzul (J). Ipak, kalorija se češće koristi kao merilo količine toplote ili metaboličke energije sadržane u hemijskim vezama prehrambenih proizvoda. Količina energije koja se dobije kompletnom oksidacijom svih hranljivih supstrata u nekoj namirnici naziva se slobodna energija (∆G).

Mnogo različitih definicija kalorije se pojavilo za vreme 19. i 20. veka. Postoje dva osnovna značenja ovog pojma:

  • mala kalorija ili gram-kalorija predstavlja količinu energije potrebnu za povećanje temperature 1 grama vode za 1 stepen celzijusa. Ona iznosi približno 4,1868 J i njen simbol je cal.
  • velika kalorija ili kilo-kalorija predstavlja količinu energije potrebnu za povećanje temperature 1 kilograma vode za 1 stepen celzijusa. Ovo iznosi približno 4.186,8 J ili tačno hiljadu malih kalorija. Predstavlja se simbolom kcal ili Cal.

U naucnom kontekstu, ime "kalorija" striktno označava gram-kaloriju. Neformalno, u proizvodnji i obeležavanju hrane i svakodnevnom razgovoru, termin "kalorija" gotovo uvek označava kilo-kaloriju.

Oznake i etikete na hrani

Kalorija je postala uobičajeni izraz kada su dijetetičari počeli da savetuju gojaznim osobama vežbanje (potrošnju energije) i smanjen energetski unos. Mnoge vlade zahtevaju od proizvođača hrane da jasno istaknu energetsku vrednost proizvoda, kako bi se potrošačima olakšala kontrola energetskog unosa.

Količina energije sadržana u nekom proizvodu (namirnici) može se odrediti kompletnim sagorevanjem osušene hrane u kalorimetrima, što je poznato kao direktna kalorimetrija. Ipak, ovako dobijena energija ne odgovara u potpunosti energiji koju ljudski organizam može da izvuče iz konkretne namirnice. Razlog za to leži u činjenici da namirnice obično sadrže i nesvarljive sastojke, a apsorpcija svarljivih komponenti u gastrointestinalnom traktu nije potpuna. Obično se resorbuje približno 98% ugljenih hidrata, 95% masti i 92% proteina. Zbog toga, standardnim hemijskim testovima i analizom recepta se određuje količina svarljivih sastojaka i na osnovu toga se određuje kalorijska vrednost hrane:

Nutrijenti energetska vrednost
kcal/g kJ/g

Proteini

4 17

Ugljeni hidrati

4 17

Masti

9 37

Alkohol

7 29

Organske kiseline

3 13

Ostali sastojci iz hrane (voda, nesvarljiva vlakna, minerali i vitamini) ne koriste se u izračuvavanju raspoložive energije u hrani.

Potrošnja kalorija

Za lakšu predstavu, čovek koji hoda potroši oko 150 kilokalorija na sat (150 kCal), dok recimo na lakšem trčanju troši oko 500-600 kilokalorija na sat (500-600 kCal). Najviše energije troše biciklisti gde se prelazi čak 1000 kilokalorija na sat (1000 kCal). Za opis, jedna čokolada od 100 grama ima kaloričnu vrednost oko 600 kilokalorija.

 

Username

Password

Zapamti  

Zaboravljena šifra


 




 Kontakt  za sva pitanja, razmenu banera i marketing na izuzetan@gmail.com

Designed by   www.BUBAJ.com

Otkup racunara