| |
GULAŠ OD GLJIVA I SLANINE
Sastojci za 4 porcije:-
Oko pola kilograma gljiva (ili nešto malo više)
- 100 g suvih vrganja
- 3 kašike ulja
- Oko pola kilograma sušene slanine
- 1 glavica luka
- 2 šargarepe, list celera
- biber, so
- lovorov list
- 3 češnja belog luka
- peršun
- 1 dl kiselog pavlake
- 1 kašika brašna
- vinsko sirće
- 200 g krompira
- 1 kašika vegete
GULAŠ OD GLJIVA I SLANINE - priprema:
GULAŠ OD GLJIVA I SLANINE je delikates. Očistiti gljive i izrezati na veće komadiće. Slaninu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutiće a luk naseckajte. Na ugrejanom ulju propržite suvu slaninu i luk a nakon toga šargarepu. Dodajte pripremljene, oceđene i isečene vrganje i gljive. Dobro ih propržite i dodajte vegetu i sve dinstajte uz dolivanje vruće vode po potrebi. Kada gljive omekšaju dodajte lovorov list, grančicu celera, posolite i nastavite lagano kuvati. Kad je skoro gotovo dodajte brašno koje ste prethodno razmutili sa vodom, kiselu pavlaku, naseckan beli luk i peršun, pa dodajte još malo sirćeta. Dok pripremate ovaj gulaš posebno skuvajte narezan krompir, izgnječite ga pa ga umešajte u gulaš. Kao prilog poslužite posebno pripremljen pire krompir. Ili po želji skuvajte veću količinu krompira narezanog na kockice koje možete umešati u gulaš i po potrebi razredite ga sa malo vode.
i.ehow.com
|
|
