| |
KARFIOL SA MLEVENIM MESOM
Sastojci:-
1 karfiol
- 350 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 do 2 češnja belog luka
- 1 kriška starog hleba
- 150 ml mleka
- 100 g izrendisanog kačkavalja
- 2 kašike mlevenih oraha
- 1 krompir
- 2 šargarepe
- 2 kom. jaja
- 2 kašike slatke pavlake
- 1 kašika iseckanog peršuna
- 1 kašičica aleve paprike
- 2 kašike maslinovog ulja
- so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
- malo hladnog butera
- nekoliko paradajza (malih)
KARFIOL SA MLEVENIM MESOM - priprema:
KARFIOL SA MLEVENIM MESOM je klasicno jelo, ali to samo potvrdjuje njegov ukus. Sa karfiola skinuti tj. očistiti zeleni deo, oprati i u slanoj vodi (ceo) kuvati 10 min. Isprati karfiol hladnom vodom i ostaviti da se malo ocedi. Na karfiol naneti so i biber i postaviti po sredini đuveča – vatrostalne posude podmazane hladnim buterom. Na zagrejanom ulju malo propržiti sitno iseckan crni luk, dodati meso, na kockice iseckanu šargarepu i uz mešanje pržiti još 3 do 4 min. Masi dodati izrendisan krompir, peršun, isceđen hleb, ispresovan beli luk, orahe, alevu papriku, so i biber. Sve dobro promešati i naneti oko postavljenog karfiola. Jaja umutiti sa mlekom, dodati umućenu pavlaku, so i biber i preliti preko karfiola i mesa. Površinu posuti kačkavaljem, okolo rasporediti nekoliko malih paradajza i staviti u zagrejanu rernu da se peče. Peći na 220°C 30 do 35 min. u zavisnosti do šporeta.
serbiancafe.com
|
|
