| |
LJUTA GOVEDINA
Sastojci za 6 porcija:-
375 g goveđeg filea,
- 3 ljute papričice,
- 1 kašikica đumbira,
- 8 češnjeva belog luka,
- 3 šoljice ulje
- Začini:
- (1) 1 jaje,
- jedna ipo kašičic soli,
- 1 kašikica praška za pecivo,
- 1 kašika gustina,
- 1 kašika susamovog ulja,
- 1 kašika ulja,
- 3 kašike vode
- (2) 3 kašike gustina, 1 kašike vode
- (3) 1 kašikica soja-sosa,
- kašikice šećera,
- 1 kašikica sirćeta,
- 1 kašikica vina,
- kašike supe,
- 1 kašikica gustina sa malo vode pomešati u pastu.
- (4) kašikice susamovog ulja,
- kašikice ljutog chili-ulja
LJUTA GOVEDINA - priprema:
LJUTA GOVEDINA je delikates za one koji volje ljuto. File istucati i iseckati na pločice 5 x 2 x 1cm. Pomešati sa začinima (1) i marinirati 20 minuta. Zatim staviti u već pomešane začine (2), tako da bude potpuno preklopljeno. Očistiti papričicu i prepoloviti. Usitniti beli luk i pomešati sa đumbirom. 3 šoljice ulja polako zagrejati. Meso propržiti u tom zagrejanom ulju i kada je gotovo izvaditi i ocediti. 1 kašiku od tog ulja ostaviti u tiganju i propržiti papričicu 1 minut dok ne postane tamno rvena. Meso, đumbir, beli luk i začine (3) dodati i propržiti uz mešanje oko 3 sekunde. Pastu od gustina i začine (4) dodati. Kratko promešati dok se sos ne zgusne, zatim servirati.
marica.org
|
|
