| |
BANJALUČKI ĆEVAP
Sastojci za 6 porcija za jedan kilogram ćevapa:-
700g mlade junetine, od toga 20 % junećeg loja
- 300g svinjetine
- so
- beli luk
- biber
- prezlo
- prašak za pecivo
BANJALUČKI ĆEVAP - priprema:
BANJALUČKI ĆEVAP je još jedna varijanta cevapa ali od ukusnijih naravno. Meso iseckati i samleti na malo krupniju rešetku. Zatim posoliti i ostaviti 24 h u ledu. Sledećeg dana, to jest za 24h, izvaditi i ponovo samleti ali na sitniju rešetku. Zatim dodati začine, beli luk, biber, malo prezle i praška za pecivo i sve mešati najmanje deset minuta. Izvlačiti na poseban levak i seći na dužine od 5 cm. Peći na zagrejanom roštilju podmazanim domaćom slaninom. Prijatno.
|
|
