| |
SARME OD VINOVE LOZE-VINOVOG LISTA
Sastojci za 4 porcije:-
600 grama junećeg mesa
- 30 većih listova vinove loze
- 150 grama sušene slanine
- 2 supene kašike pirinča
- jedna veća glavica crnog luk
- četvrt kafene kašike bibera u prahu
- 2 kafene kašike vegete
- 1 goveđa kocka
SARME OD VINOVE LOZE-VINOVOG LISTA - priprema:
SARME OD VINOVE LOZE-VINOVOG LISTA nije još jedo sarma jelo. To je fenomenalno jelo. Oprati listove i odseći peteljke, zatim staviti listove u ključalu vodu i skinuti vodu sa ringle. Napraviti supu od litra vode i goveđe kocke. Sitno iseckati luk i propržiti dok ne postane providan. Dodati meso, pirinač, vegetu, sitno iseckanu slaninu i biber.
Kad se voda u kojoj se nalaze listovi ohladi (bude mlaka), treba vaditi listove jedan po jedan i praviti sarmice. Treba staviti manje-više jednu punu supenu kašiku nadeva po listu. Potom staviti preostale listove na dno šerpe i ređati red sarmica, red listova. Zatim treba preliti sarmice prethodno pripremljenom supom od kocke i staviti na jaču vatru dok ne provri. Potom smanjiti vatru da bude slaba i ostaviti da se krčka oko sat i po. Sarma može da se služi sa kiselim mlekom.
becook.com
|
|
