| |
VRANJANSKA LJUTENICA
Sastojci:-
10 suvih crvenih paprika
- 100 ml zejtina
- 300 ml vode
- 1-2 kašičice ljute paprike (tucane)
- 1 praziluka
VRANJANSKA LJUTENICA - priprema:Srecno u izradi i konzumiranju VRANJANSKA LJUTENICA.
Očistiti paprike od peteljki i potopiti ih malo u vruću vodu da omekšaju. Zatim ih iskidati (rukom) na manje komade, zaliti uljem i vodom i staviti da se kuva. Kuva se od prilike 30 minuta, odnosno, dok sva tečnost ne ispari. Prilikom kuvanja dodati, (eventualno) još 50 ml vode i paziti da paprike ne zagore. Što znači povremeno mešati. U međuvremenu očistiti praziluk, iseckati ga i rukama (ne tučkom) dobro izgnječiti. Kada su paprike gotove, ostaviti da se ohlade, pomešati sa izgnječenim prazilukom, dodati ljutu samlevenu papriku i posoliti po ukusu.
P. S. ljutu papriku dodajemo onoliko koliko volimo ljuto.
serbiancafe.com
|
|